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肉放了一夜有味怎么办

作者:卓越拓展 发布时间:2020-09-08 08:29点击:

  

  肉放了一夜有味直接扔掉。肉已经发生了变质的情况,肉类之中出现了腐烂,要是再去吃对于自己的身体伤害非常大,甚至会导致食物中毒的情况发生,因此必须要将没有吃完的新鲜肉类放入到冰箱之中保存。

  辨别变质肉

  1、先看肉色,肉品表面光洁、细嫩,则为合格的冷鲜肉;表面发暗、发干,则为不合格的冷鲜肉。其次看脂肪,脂肪洁白、光泽油腻,则为合格的冷鲜肉;脂肪无光泽或呈灰绿色则为不合格的冷鲜肉。

  2、嗅闻肉的气味,无腥臭味,气味较纯正的肉,则为合格的冷鲜肉;略有氨气味或酸味的肉,则为不合格的冷鲜肉;有刺鼻腥臭味的肉,则为变质肉。

  3、用手触摸肉表面,若表面湿润、切面不黏肉的肉为合格的冷鲜肉;若表面微干、切面有粘手感的肉,则为不合格的冷鲜肉;表面极为干燥、切面粘手严重的肉,则为变质肉。

  4、按压肉表面,若按压后的凹面能快速回复原状,则为合格的冷鲜肉;若按压后肉的凹面恢复较慢或不能完全复原,则为不合格的冷鲜肉;若按压后凹印不能恢复,则为变质肉。

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