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西葫芦怎么吃

作者:卓越拓展 发布时间:2020-09-09 08:39点击:

  

  西葫芦可以制成西葫芦饼、西葫芦炒肉、西葫芦饺子、西葫芦炒鸡蛋、醋溜西葫芦等。

  1、西葫芦饼:西葫芦擦丝,加入盐,腌制2分钟;准备鸡蛋,加入五香粉、面粉,搅拌成糊;锅中加入食用油,倒入面糊,摊平即可。

  

  2、西葫芦炒肉:准备蒜片,葱1根切末,西葫芦切片,猪肉切片、胡萝卜切片;起锅烧水,倒入西葫芦焯水2分钟捞出;倒入胡萝卜焯水30秒捞出;起锅烧油,倒入葱、蒜、猪肉,炒至变色,倒入料酒翻炒均匀;再倒入西葫芦、胡萝卜、鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀;加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可。

  

  3、西葫芦饺子:西葫芦擦丝,黑木耳切丝;西葫芦丝加盐,搅拌均匀腌制30分钟;鸡蛋一个,打散,食用油5ML,倒入蛋液,小火炒熟,倒入葱花,翻炒均匀;西葫芦挤出水,倒入鸡蛋,加入十三香5克、生抽5克、芝麻油15克、白砂糖5克,搅拌均匀,包饺子;清水用大火煮沸,放入饺子煮熟即可。

  

  4、西葫芦炒鸡蛋:西葫芦切片,胡萝卜切片;清水煮沸,倒入西葫芦,焯水;倒入胡萝卜、木耳焯水,鸡蛋打散;倒入食用油、蛋液,炒熟;锅中加入食用油,倒入葱花,蒜片,大火爆香;倒入西葫芦、胡萝卜、木耳、鸡蛋、盐、生抽、蚝油,翻炒,加入水淀粉,翻炒均匀即可。

  

  5、醋溜西葫芦:西葫芦洗净去皮,切成薄片;锅中放入少量植物油,小火加热至油六成热;放入掰开的干辣椒,小火慢炒至辣椒籽发黄,发出香味;放入西葫芦片,大火爆炒至西葫芦变色;加入适量食盐和花椒粉,再翻炒数分钟;加一点点水,盖上盖子焖一下,然后再翻炒收汁;倒入一小勺米醋,翻炒一下,出锅即可。

  

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