欢迎来到长沙卓越拓展官网

生活百科

螃蟹蒸多久最佳

作者:卓越拓展 发布时间:2020-09-09 17:43点击:

  

  螃蟹蒸30分钟最佳。在蒸螃蟹的时候,时间控制在三十分钟内,螃蟹即可被蒸熟。不过,蒸螃蟹的时间还和螃蟹的大小以及螃蟹的量、火候的大小有关,如果螃蟹较大的话,可以适当地延长蒸螃蟹的时间。

  清蒸螃蟹的做法

  1、用清水将螃蟹清洗干净。

  2、将螃蟹身上的绑带松下来,螃蟹放在蒸盘中,其背面朝下。

  3、在蒸锅中放入适量的清水,将蒸盘放入锅中。

  4、同时在螃蟹上撒上适量的食盐和生姜,盖上盖子,开好大火。

  5、待水开之后,将火调成小火,继续蒸15至20分钟左右,关火,即可。

  螃蟹冷水蒸还是热水蒸

  建议用冷水蒸。

  1、如果用热水蒸的话,螃蟹不会熟得那么完全,可能会出现有不熟的部位;且用热水蒸的话,螃蟹突然受热会挣扎,挣扎过度容易导致蟹脚被扯断,影响蟹的完整性。

  2、而如果用冷水蒸的话,螃蟹会随着水的加热而慢慢地蒸熟,且在蒸的过程中螃蟹的鲜美会被水蒸气锁住,不会流失营养。

浏览此文的人还看过
客户案例