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煮玉米需要放盐吗

作者:卓越拓展 发布时间:2020-09-09 17:43点击:

  

  煮玉米需要放盐。盐作用是提味,煮玉米放盐可强化玉米口感,让玉米吃起来更甜。玉米有甜味,而盐是百味鲜,加上盐后可将玉米味道更好衬托出来。

  玉米的成熟需经历乳熟期、蜡熟期、完熟期三个阶段:

  1、看乳线位置:玉米籽粒灌浆充实的顺序是:果穗中部快于下部,又快于上部。从一个籽粒看:从籽粒部开始向基部充实。在灌浆充实的过程中,从籽粒胚的背面可以看到籽粒顶部向基部的由深变线,其中有一条明显的界线,称为乳线。

  2、绿叶片数:据考察得知:当果穗苞叶枯黄,植株中上部仍有7-8片绿叶时收获,千粒重为318克,相当于成熟时粒重的92.9%;当果穗苞叶枯黄,植株还有5片左右绿叶时收获,千粒重为333克,为成熟时粒重的98.8%;当果穗苞叶枯黄并松动,植株只有1-2片绿叶的时收获,千粒重最高,为345克。

  3、灌浆时间:从玉米分期收获结果得知:授粉后50天,千粒重最大值时为344克;授粉后45天,千粒重为3369克,相当于成熟时的98.8%;授粉后40天,千粒重为313克,相当于成熟90.9%;授粉50天以后,因呼吸作用消耗,粒重开始下降,在授粉55天以后,千粒重为336克,下降1.8%。

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