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紫色土豆和普通土豆有什么区别

作者:卓越拓展 发布时间:2020-09-09 17:44点击:

  

  1、颜色不同:紫色土豆的外表是紫黑色的;而普通土豆则是土黄色的。

  2、口感不同:紫色土豆的口感是香面的;而普通土豆则是口感较脆的。

  3、营养价值不同:紫色土豆含有大量的花青素;而普通土豆则是含有大量的淀粉。

  4、吃法不同:紫色土豆都是蒸着吃或素炒吃;而普通土豆的吃法较多,怎么吃都可以的。

  马铃薯,属茄科,一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度,名称称谓也不一样,如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质,尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的,在欧美国家特别是北美,马铃薯早就成为第二主食。

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