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虾黄和屎的区别

作者:卓越拓展 发布时间:2020-09-09 17:44点击:

  

  其实,在小龙虾的大部分内脏组织都集中在头部,例如心、肝、腮、卵巢。所谓“虾黄”,其实就是小龙虾的卵巢。只要仔细观察,就会发现并不是每一只小龙虾都有虾黄,只有雌虾才有。

  虾黄是可以吃的,味道鲜美醇厚。但除了虾黄,虾头还有其他内脏组织,这些组织都不能吃,因为难以清洁干净,且重金属含量高。因此自己在家做小龙虾的时候,最好是在清洗干净后,把虾头剪掉,只留下一点虾黄,其余都不要。而在外面吃小龙虾的话,就不要吃头部了。

  虾屎其实就是在虾线里,所以小龙虾除了头部其它组织不能吃之外,虾线也是不能吃的。

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