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清蒸鱼的酱料怎么调

作者:卓越拓展 发布时间:2020-09-09 17:45点击:

  

  2勺蒸鱼豉油、1勺蚝油和1小勺白糖混合。

  清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜,主要原材料有鱼、生姜、香蒜等,口味咸鲜,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇,具有养血和开胃的功效,是舌尖上的美食。

  食材:鱼1条、葱姜适量、料酒适量、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、食用油。

  做法:

  第一步,首先把鱼处理干净了,然后把葱姜都切好备用。

  第二步,鱼加料酒、姜片腌制一段时间,去去腥味。

  第三步,腌好之后放点姜片,上锅大火蒸,烧开后蒸8分钟。

  第四步,蒸好之后的鱼取出,倒掉鱼汤,拿掉姜片,放上葱姜丝。

  第五步,2勺蒸鱼豉油、1勺蚝油和1小勺白糖混合,再淋在鱼身上。

  第六步,锅中烧热油,油烧热之后淋在葱姜丝上面就可以了。

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