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菠萝可以做什么美食

作者:卓越拓展 发布时间:2020-09-09 17:45点击:

  

  菠萝可以做菠萝炒饭、菠萝鸡、菠萝古老肉、菠萝油条虾、菠萝酥等。

  菠萝古老肉的做法:

  1、菠萝切小块,放入淡盐水中浸泡;青红椒洗净、去蒂,切片。

  

  2、里脊肉洗净、去筋,切小块,加入料酒、黑胡椒粉和少量盐抓匀,腌制大约15分钟。

  

  3、给肉块挂浆,将肉均匀地裹上一层淀粉糊。锅烧放油烧至六成热,将肉块一块块下锅中炸制肉片表面稍微变黄,捞出控油。

  

  4、将炸好的肉,再次倒入高温的油锅内复炸,待肉表面颜色呈金黄色时迅速捞出控油。

  

  5、取一小碗,放入番茄酱、白醋、糖、盐、料酒、水淀粉调成汁。

  

  6、锅中加少许油,放姜、蒜爆香。倒入炸好的肉块、菠萝块、青红椒大火快炒,加入调味汁翻炒至其均匀裹食材上,撒香菜碎即可。

  

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