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牛肉饼的制作方法

作者:卓越拓展 发布时间:2020-09-09 17:47点击:

  

  1、食材:面粉、西红柿、牛肉末、猪油、葱花、生抽、姜蓉、酒、盐、胡椒粉、温开水。

  

  2、将西红柿洗净去皮,切成小丁,将牛肉末、猪油、西红柿丁、姜蓉倒入碗中。

  

  3、加生抽、料酒、盐、胡椒粉、葱花拌匀腌制30分钟。

  

  4、面粉加温开水,揉成面团,搓成粗条,切成小剂子,擀成面皮。

  

  5、馅料放入面皮,捏褶子,直至将面皮边缘捏完,收口,再压成饼。

  

  6、锅倒油烧热,放入馅饼,两面煎成金黄色即可。

  

  牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高人体机体抗病能力,还有暖胃的作用。人类在公元前8000年就驯化了牛,获得了稳定的牛肉来源,此后随着人类饮食方式的变化,人们开始培育肉牛,产生了更为鲜美的肉质。

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