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千张怎么炒

作者:卓越拓展 发布时间:2020-09-09 17:47点击:

  

  食材:千张1片、韭菜1小把、猪肉50克、青椒2个、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、鸡精少许、生姜5克。

  1、千张切丝,锅中倒入适量清水,煮沸后调入小半勺食盐,然后倒入千张丝焯煮2分钟左右。

  

  2、将焯好的千张清水过滤,将韭菜洗净切段,猪肉切成肉丝,青椒切斜刀块,生姜切成姜丝备用。

  

  3、起锅,锅内倒入适量食用油,油热后倒入姜丝,炒至边缘微焦。

  

  4、再继续倒入肉丝,调入少许食盐,翻炒至变色。

  

  5、继续倒入千张丝,翻拌均匀。倒入韭菜段、辣椒,翻炒至韭菜断生。

  

  6、倒入生抽、蚝油、盐、鸡精进行调味。翻炒均匀即可出锅。

  

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