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西红柿牛腩的做法

作者:卓越拓展 发布时间:2020-09-09 17:48点击:

  

  用料:西红柿3个、土豆1个、牛腩250克、葱1小段、料酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、八角1个、姜1小块、蒜2瓣、植物油2汤匙、番茄酱2茶匙。

  1、水开,生牛腩切块后放入焯烫,捞去浮沫。

  

  2、取高压锅或电饭煲,放入牛腩块,倒入料酒、酱油、葱段、姜片、八角以及清水,盖上锅盖焖煮到烂,采用电饭煲选择煮肉模式,耗时40分钟左右。

  

  3、取出牛腩,锅中汤汁过滤出葱、姜、八角后备用,此时将西红柿和土豆都切成滚刀状。

  

  4、锅中放油,葱花爆炒出香味,倒入西红柿,炒出酱来,可适当添加热水,加适量番茄酱。

  

  5、倒入土豆块,大火翻炒,加入牛腩、牛肉汤汁和适量热水,大火烧开后转中火焖煮。

  

  6、约焖煮15-20分钟,待土豆块变软,再适当加入糖、盐调味,然后出锅即可。

  

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