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毛豆冷水下锅煮多久

作者:卓越拓展 发布时间:2020-09-09 17:48点击:

  

  5分钟。水煮毛豆做法:准备毛豆200克、小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1块、干辣椒2个、花椒2克、香叶1片、盐5克。

  1、毛豆倒入清水,清洗干净后剪掉两头。

  

  2、锅中放水,倒入毛豆,加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐。

  

  3、大火煮沸转小火煮5分钟,捞出即可食用。

  

  毛豆 (新鲜连荚的黄豆):

  大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称。约有5000多年的栽培历史,起源于中国南方地区。

  中国种植约有九成是黄大豆。毛豆,就是新鲜连荚的黄豆,晒干之后又称大豆。粒的大小分六种:极大粒:百粒重30克以上;特大粒:百粒重24.1~30克;大粒:百粒重18.1~24克;中粒:百粒重12.1~18克;小粒:百粒重6.1~12克;极小粒:百粒重6克以下。

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