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转眼就到立夏节气,乌米饭又要飘香,留学生们也想学着做

作者:卓越拓展 发布时间:2021-05-03 14:39点击:

转眼就到立夏节气,乌米饭又要飘香,留学生们也想学着做

钱江晚报.小时新闻记者 方力 通讯员 袁菲

转眼就要到立夏节气,乌米饭又要飘香。

最近,杭州留下街道屏峰社区520园区内,来自浙江工业大学的留学生与社区居民一起动手制作乌米饭、立夏饭。

杭州的传统说法,立夏节气吃乌米饭,夏天就可以少受蚊虫叮咬。

志愿者们事先准备好糯米、南烛叶、豌豆,向留学生们介绍制作乌米饭、立夏饭的步骤。

“乌米饭变色的关键就在于南烛叶,把南烛叶捣碎出汁,等待一会儿,所出汁水就会呈现蓝紫色,用这个汁水蒸米饭,就能得到乌黑发亮的乌米饭。”志愿者何爱娥介绍。

“立夏饭就比较简单,把糯米、蚕豆、咸肉丁一起放进锅里,蒸熟就行。”

乌米饭和立夏饭出锅时,大家都迫不及待地品尝。“今天我才知道中国有二十四节气,立夏就代表着夏天要来了。用绿色的叶子能做出黑色的米饭太神奇了!”孟加拉国的何宏卓说。

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